Minuman berbasis teh hijau khas Jepang atau yang kita kenal sebagai matcha latte kini telah menjelma menjadi primadona dalam dunia bisnis minuman kekinian. Selain karena rasanya yang lembut dan kaya, warna hijaunya yang khas menjadikannya sangat instagrammable. Jika kamu sedang mencari ide bisnis minuman kekinian, matcha latte bisa jadi opsi emas yang penuh potensi.
Menurut data Google Trends, pencarian tentang “matcha latte” meningkat tajam sejak pertengahan tahun 2025, dengan lonjakan signifikan di kota-kota besar seperti Jakarta, Bandung, dan Surabaya. Ini menunjukkan bahwa permintaan akan produk ini semakin tinggi.
Faktor yang memengaruhi tren ini:
Kesadaran akan gaya hidup sehat.
Estetika minuman yang mendukung promosi media sosial.
Matcha dikenal sebagai superfood: kaya antioksidan, L-Theanine, dan membantu fokus.
Salah satu kesalahan pemula dalam bisnis minuman adalah tidak memahami siapa yang akan membeli. Untuk matcha latte, target pasarnya adalah:
Anak muda usia 18–30 tahun (pelajar, mahasiswa, karyawan urban).
Pencinta healthy lifestyle.
Pelanggan loyal minuman kopi yang ingin alternatif baru.
Tips: Sesuaikan desain kemasan dan menu dengan selera mereka minimalis, clean, dan sering di-post di media sosial.
Agar produkmu tidak membosankan, berikut beberapa varian yang bisa kamu kembangkan:
Matcha Brown Sugar Boba Latte
Matcha Cheese Foam
Matcha Oat Milk Latte
Matcha with Coconut Jelly
Matcha Espresso Fusion (campuran matcha dan kopi espresso)
Inovasi adalah kunci bertahan dalam industri F&B. Beberapa ide yang bisa kamu terapkan:
Seasonal Flavors: matcha rasa leci atau mangga saat musim panas.
Kemasan ramah lingkungan: gunakan botol kaca atau kertas daur ulang.
Collaboration Menu: kolaborasi dengan brand snack atau dessert lokal.
Jika kamu tidak ingin pusing soal produksi, kamu bisa menggunakan jasa maklon matcha latte.
Tidak perlu produksi sendiri.
Produk sudah siap edar dan bisa diuruskan BPOM & Halal.
Bisa custom rasa, desain, dan brand sendiri.
Rekomendasi: Bekerjasama dengan PT Sinergi Abadi Sentosa sebagai mitra maklon minuman matcha latte profesional dan terpercaya.
Untuk memulai usaha secara mandiri, berikut alat-alat yang kamu butuhkan:
Matcha whisk (chasen) untuk hasil larutan halus.
Shaker minuman dan gelas takar.
Sealer cup dan cup display.
Cooler box / showcase jika berjualan di booth.
Agar produkmu cepat dikenal, kamu bisa menerapkan strategi berikut:
Influencer review lokal (micro influencer dengan followers 5k–20k).
Promosi lewat TikTok atau Instagram Reels.
Bundling promo (Buy 1 Get 1 / Beli 2 gratis topping).
Loyalty card (beli 5 gratis 1).
Ada dua jalur memulai bisnis matcha latte:
Franchise: cocok untuk yang ingin sistem siap pakai.
Brand sudah dikenal
− Biaya tinggi, royalti, dan terbatas inovasi
Brand Sendiri:
Bebas berkreasi, margin lebih tinggi
− Perlu usaha branding dan promosi lebih
Untuk pemula dengan ide unik, lebih baik memulai brand sendiri dengan sistem maklon agar risiko rendah tapi tetap punya identitas.
Bisnis minuman matcha latte adalah peluang yang tidak boleh kamu lewatkan di era F&B modern. Dengan pemahaman akan target pasar, strategi produk, dan opsi maklon, kamu bisa melangkah lebih percaya diri dalam membangun brand sendiri. Jangan lupa untuk selalu mengikuti tren dan menjaga kualitas matcha agar pelanggan terus kembali!
